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发布时间:2019-05-15 18:36
来源:未知
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豆瓣菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。


豆瓣菜的营养价值

1、豆瓣菜含有大量的维生素C、蛋白质、纤维素、磷、铁和多种有多种氨基酸等物质,富含抗菌素样物质。

2、豆瓣菜含有丰富的维生素和矿物质,其中超氧化物岐化酶含量很高,每1毫克鲜嫩茎叶中含147微克。


3、豆瓣菜性凉,有很好的清心润肺的作用,对肺燥肺热所引起的咳嗽或是咯血有好处,对鼻子出血也是有好处的。

4、豆瓣菜中含有一种异硫氰酸盐,能够干扰癌细胞的增殖,可以预防乳腺癌及帮助乳腺癌患者恢复身体。

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