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发布时间:2019-05-15 10:11
来源:未知
推荐4道美味的家常菜给你

很多上班族经常使用电脑,而长时间一直对着电脑容易让眼睛受到伤害,如果一旦遭到损害,对健康和生活的影响很大。那么上班族吃什么对眼睛好呢?今天小井就给大家推荐4道的家常菜,做法简单,常吃对眼睛好。

一、麻婆豆腐

 

豆制品中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸,植物性雌激素,维生素E和天然抗发炎剂。这是一道山寨家庭版的麻婆豆腐,很好吃。

食材】豆腐500的钱,肉糜、味精、白糖、生抽、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、香菜、蒜、姜各适量

【做法】

1、豆腐切块焯水捞出备用(豆腐买回来用淡盐水泡一会)。

2、锅里多放点油,把辣椒和花椒炸出香油,捞出油和花椒辣椒分开备用。

3、锅里倒入两汤匙辣椒花椒油,炒香蒜末姜末,放入一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油;放入肉末,白糖一茶匙炒到肉末发白。

4、豆腐放进去兑水和豆腐齐平,放入一汤匙生抽,一茶匙盐,大火煮开,小火闷5分钟入味。

5、大火收汁,勾芡放点鸡精即可;出锅撒点香菜末和炸好的花椒辣椒即可。

二、胡萝卜炒荷兰豆

 

维生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。维生素A包含有维持眼睛健康的最重要的物质--抗氧化剂β-胡萝卜素。胡萝卜是摄入维生素A最好的选择。

荷兰豆也叫菜豌豆,它的口感脆嫩清香是人们餐桌上喜爱食用的蔬菜之一,同时荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,具有益脾和胃、生津止渴、和中下气、止泻痢、通利小便的功效。

【食材】荷兰豆150克,胡萝卜100克,油适量,盐适量,蒜适量,味精适量

【做法】

1、荷兰豆择去两端的筋丝后放水里洗净并切断成两三段备用。

2、胡萝卜去皮洗净后对半切开,再切成薄片;蒜去皮切成蒜片。

3、炒锅倒油烧热,下蒜片煸出香味,放入胡萝卜和荷兰豆翻炒断生。

4、调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。

三、香干拌菠菜

 

菠菜可以预防一些眼类疾病。在菠菜中发现的一种叫做黄体素的类胡萝卜素可以预防白内障和黄斑变性。

【食材】菠菜1把,香干几块,枸杞子适量,蒜2瓣,熟芝麻、盐、香油各适量

【做法】

1、香干洗净,菠菜洗净。

2、芝麻入锅小火炒熟。

3、香干入开水焯过,捞起切碎。

4、菠菜入开水焯10秒后捞出,菠菜控水后切碎。

5、香干、菠菜共置一容器中,放蒜末、熟芝麻,放香油,放盐拌匀,上放枸杞子点缀。

四、清蒸鲑鱼

 

鲑鱼富含的ω-3脂肪酸对视力非常有好处。ω-3脂肪酸的主要来源就是鱼类,而鲑鱼就富含DHA这种ω-3脂肪酸。

 

【食材】鲑鱼1000克,葱适量,姜适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量

【做法】

1、将鱼洗净,葱姜切片填充到鱼体内,料酒腌制2分钟后摆盘。

2、用筷子架起,大火蒸10分钟左右.

3、表面摆上葱丝,热油浇,蒸鱼豉油调味即可。


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