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发布时间:2019-05-15 18:27
来源:未知
海鲜与鸡肉搭配,营养价值颇高

韩国典型的一道菜,海鲜与鸡肉搭配,营养价值颇高,吃了补身体近几年韩国的料理,深受我们人民的喜欢,而我们当地人也开始痴迷于韩国的大赢家心水论坛,不知道大家是否知道,韩国饮食十分鲜明,而韩国料理也都非常清淡,少油,五味精,而且很有营养,针对于减肥的人群,可以选择吃一些韩国料理,而韩国的菜,其实主要还是围绕着“无味无色”的味道,甜,酸,苦,辣,咸,红,白,黑,绿,黄等等。吃过韩式泡菜,试过拌饭,韩国烤肉的客人都是知道的, 很多人对于韩国的影视“国粹”都难以忘怀,而韩国料理自阿选材方面,注重搭配,追求的就是少而精,足够有营养。

鲍鱼海鲜乌鸡汤是韩国最经典的一道料理了,这道菜主要激素将各种各样的海鲜与肌肉搭配起来,在经过一点时间的烹饪,几道味道相融恰,海鲜味十足的韩国料理就这样制作而成了,这道菜光从食材上就可以看出来,这道菜的营养价值是非常高的,很适合补身子的人群使用,尤其是暖身体,这道菜虽说品种繁多,不过做法却非常简繁,那些想不身体的人群,赶来学起来。

鲍鱼海鲜乌鸡汤的做法:备用食材:主料:乌鸡半只,大鲍鱼4只,大青口6只,小章鱼2只。 调味:食用盐少许,清酒100ml,清水2.5-3L,蒜瓣3瓣,烹饪时间,数小时,烹饪难度一般操作过程:第一步:准备还所有食材,乌鸡半只,大鲍鱼4只,大青口6只,小章鱼2只。 调味:食用盐少许,清酒100ml,清水2.5-3L,蒜瓣3瓣。

第二步:将半只乌鸡清洗干净,斩切成大小适中的块,然后准备好一个锅,锅内置入适量清水,水沸腾以后,倒入无鸡块,焯20秒去血水:

第三步:将焯好的乌鸡块用捞勺捞出,沥干水分后,将新鲜的大蒜打成蒜节,洋葱切大块,蒜瓣去皮,大葱切一段备用。

第四步:在深炖锅锅底码入蒜节,姜片,洋葱块,蒜瓣,大蒜段,然后再将焯过水的乌鸡块码在上一步骤的材料上,倒入清水,倒入清酒,锅内汤汁烧沸后,用勺子撇去浮沫,然后加盖,小火炖煮,然后去一个软毛牙刷,将鲍鱼表面刷干净,

第五步:用筷子插入鲍鱼内,转一圈,将内脏去除并清洗干净,等待鸡汤小火炖煮1,5个小时以后,放入洗净的鲍鱼和小章鱼,

第六步:等待鸡汤炖至2个小时候,用捞勺将蒜节,洋葱等辅料捞出。将大青口用兴水煮开后开口,然后将青口加入鸡汤内,等待鸡汤已经炖煮至2,5个小时,加入少许食盐,胡椒粉调味。

第七步:调味万以后,关火,撒少许葱花,这时鸡汤会呈清澈奶白色,将海鲜乌鸡汤装入石锅中,搭配米饭和泡菜都可以享用的。



烹饪小窍门:1.海鲜的数量可以根据自己的喜好增减,2.可以另外准备少许的食用盐,讲撒下来的鸡肉沾少许的食用盐,或者是将鸡肉撕成条状,同泡菜,米饭一起食用。3.没有清酒的话可以用白酒或是料酒替代即可。

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责任编辑:食品网2

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