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发布时间:2019-05-15 14:58
来源:未知
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芹菜炒肉

食材:香芹1把;瘦肉100克;生姜适量;泡椒1-2个(用剁椒也可);油适量;盐少许;生抽少许;白糖少许;淀粉少许;料酒少许;花椒粉少许(没有可不用)

做法:

1.香芹摘去老叶,洗干净,切成4厘米左右长的段;生姜切成细条或丝;泡椒切成喜欢的形状。

2.瘦肉切成薄片或者肉丝,加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。

3.锅里烧热油,下瘦肉炒到发白,依次加生姜,香芹,泡椒,少许盐、生抽,翻炒均匀,出锅即可,喜欢加味精的最后加一点。

可乐鸡翅

食材:鸡中翅6-10只、料酒适量、老抽一勺、可乐一听、生姜适量、葱段适量、生抽一勺、醋或柠檬汁半勺、白糖一点点

做法:

1.鸡中翅洗净后 用叉子插一插方便入味(或用刀每面划两刀),放入容器加适量料酒、生抽、老抽、柠檬汁(或醋)、黑胡椒以及葱姜腌制15分钟以上,去腥味,时不时用手抓一抓。

2.再切一部分葱姜备用。

3.油热后放入中翅,煸炒至金黄,炒久一点会更香,但不要炒焦哦。

4.金黄后放入备好的葱姜稍稍煸炒。

5.炒的差不多了就加可乐没过鸡翅即可,再加入老抽、醋、糖,煮沸后小火煮15分钟(期间需注意翻炒),再大火收汁,收汁时要不断翻炒以免粘锅。

6.完摆盘即可。

黄瓜条炒虾仁

食材:海虾、黄瓜条、胡萝卜条、油、姜、料酒、味精、盐、一小勺糖

做法:

1.虾仁去掉虾线,在开水里焯一下,一变色就赶紧捞出。

2.锅中放入油,油热后放入姜丝炒出香味,姜在烹虾时是最好的调料,可以去除虾的一些腥味,而且让虾味更鲜。

3.放入虾仁翻炒几下。

4.放入切好的黄瓜条,胡萝卜条,滴几滴料酒,放入味精、盐、一小勺糖,翻炒至熟即可出锅。

这就是今天为大家介绍的几道大赢家心水论坛啦,简单可口,非常受欢迎的家常菜,色香味俱全,喜欢的话就赶快试试吧!


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