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发布时间:2019-05-15 14:47
来源:未知
色香味俱全的家常菜做法

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

【生啫鲍鱼鸡】

 

 

原料:

半只湛江鸡、6只8头鲍鱼、10克油、5克生粉、10片姜片、50克干葱、50克蒜、10克生抽、少许盐、5克鸡粉、5克糖、20克蚝油、适量花雕酒

做法:

1、将鸡肉斩块,鲍鱼清洗干净,用盐、鸡粉、糖、蚝油、生粉调味腌制20分钟。

2、烧红砂锅,把姜葱蒜爆香,先放入鸡件小火炊10分钟,之后再放入鲍鱼炊3分钟。再加适量水煮十五分钟,起菜前放入花雕酒调味即可。

【凉拌土豆丝】

 

 

食材

土豆 、蒜末 、葱花、 干辣椒段 、辣椒油、 盐1勺 、糖2勺 、生抽1勺 、料酒 1勺、 白醋2勺、 五香粉、 白芝麻

做法:

1、先削去土豆皮,切成土豆丝,把切好的土豆丝放在盆里,用水冲洗两次,洗掉多余的淀粉。

2、烧锅热水,将土豆丝放入锅中焯水捞出来,立即放入冷水里,让土豆丝迅速降温。

3、锅中热油,炒蒜末,炒香后加入葱花,辣椒段再次炒香,然后倒在土豆丝上。

4、之后淋一些辣椒油,加盐、料酒、糖、生抽、白醋、五香粉、白芝麻和葱。

5、拌匀后就可以吃了。

【蜜汁蒜香鸡肉】

 

 

材料:鸡胸肉300g、蜂蜜15g、盐2g、蒜2瓣、芥末5g、黑胡椒粉适量

做法:

1、把所有材料混合拌匀、和鸡胸肉一起放进密封袋腌制。

2、锅用大火加热,抹上一层薄油,继续加热再夹入鸡胸肉,盖上锅盖,使之形成烘烤的氛围,然后转中火,两面各煎2-3分钟,全程4~5分钟。如果鸡胸肉对半切簿后煎,每一面煎1.5~2分钟,全程3~4分钟。后者做出来的鸡胸肉比前者嫩。另外如果在煎肉的五分钟之前,鸡胸肉裹上一层水淀粉,锁水效果更好,煎起来的鸡肉也更嫩。


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责任编辑:3d布衣天下图谜

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